Over
ons ijs
Heerlijk & ambachtelijk ijs
Heerlijk en ambachtelijk schepijs, gemaakt van verse melk en room van eigen melkkoeien. Koeien die ‘gewoon’ buiten hun kostje bij elkaar grazen in de wei. Een wei die grenst aan natuurgebied De Roggesloot, in het noorden van Texel, waar rust, ruimte en frisse lucht nog overvloedig aanwezig zijn. Het klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Maar bij IJsboerderij Labora is het de dagelijkse werkelijkheid.
Openingstijden
Wij zijn dagelijks geopend
van 12:00 tot 17:00
-
Openingstijden
Wij zijn dagelijks geopend
van 12:00 tot 17:00
Gezellige ijssalon
Ons ijs heeft nog die ouderwets volle en romige smaak die vroeger zo gewoon was. Onze ijsmakers bereiden een groot aantal verschillende soorten. We werken zoveel mogelijk met natuurlijke ingrediënten en Texelse producten zoals Texelse Advocaat en dagverse aardbeien van de Reuze Aardbei.
Zelf zien en proeven?
Dat kan in de gezellige ijssalon van onze boerderij. Wij verwelkomen onze bezoekers met een ruime vitrine vol verrassende en geregeld ook nieuwe smaken, zo’n zestien in totaal en het assortiment wisselt regelmatig. Mocht het smaken naar meer: we hebben 0,5 liter verpakkingen klaarstaan in verschillende smaken zodat je thuis ook kunt genieten van het ijs van Labora.
Onze topper
De aardbeien Knoert
Onze topper is de Aardbeien Knoert, met aardbeien geteeld bij De Reuze Aardbei van collega-boeren uit de buurt van Oosterend. Deze knoert – een reuze hoorn met ijs, verse aardbeien, aardbeiensaus en slagroom – is zó lekker, dat mensen er van heinde en verre speciaal voor naar onze ijssalon komen. Omdat we alleen verse aardbeien gebruiken, is De Aardbei Knoert uitsluitend verkrijgbaar in het seizoen, van mei tot oktober.
Onze boerderij
Het besluit om naast de melkveehouderij een ijsmakerij te beginnen was het begin van een spannend avontuur, dat al snel een enorm succes werd…
Lokale producten
Bij ons op de boerderij kunt u ook terecht voor heerlijk vers getapte melk en rundvlees van onze eigen koeien. Zo weet u precies wat u eet!
